Үстірт мемлекеттік табиғи қорығында 51 тұқымдас 220 туыстан тұратын жоғарғы сатыдағы өсімдіктердің 403 түрі кездеседі.
Қорықта ҚР Қызыл кітабына еңгізілген сирек кездесетін өсімдіктердің 5 түрі бар. Олар: бор рияңы, кәдімгі жұмсақ жеміс, берік сүттіген, майда қатыран, хиуа сораңы.
